Будь-який ніж або інструмент, призначений для різання будь-яких матеріалів, потребує періодичного заточування, адже якою б не була міцна сталь, вона згодом тупиться. Відповідно, для того щоб привести ріжучу крайку в порядок і надати їй колишню гостроту необхідно використовувати різноманітні точильні пристрої, наприклад, набір Lansky Standart Diamon..