Основна функція L-карнітину - участь в метаболізмі жирів. L-карнітин забезпечує транспортування жирних кислот у м'язову клітину, де вони перетворюються на корисну енергію. При зниженому рівні L-карнітину швидкість жирового обміну сповільнюється навіть у людей, які займаються спортом. Потім організм використовує власні білки, отримані з розпаду м’яз..