Туристична їжа
Туристична їжа: як не залишитися голодним у поході
Рюкзак зібраний? Намет, спальник, казанок — це база. Але головне питання завжди одне: що ми їстимемо? Досвідчені туристи вже знають, яка їжа в поході буде корисною і не обтяжить рюкзак. Новачки можуть купити туристичну їжу в Україні в магазині Terra Incognita.
Ми виходимо із простого балансу: мінімум ваги, максимум енергії, плюс швидке приготування. Якщо порушити цей баланс, похід перестане радувати: настрій падає, тіло швидше втомлюється, а дрібні неприємності перетворюються на серйозні проблеми.
На харчуванні в поході не заощаджують
У поході витрати енергії зростають удвічі і навіть утричі. Організм втрачає вологу та солі, без поповнення яких настає млявість і знижується концентрація. Тому повноцінне харчування для туриста — це необхідність. Головні правила:
- висока калорійність та мінімальна вага;
- на 100 г сухого продукту — не менше 350–400 ккал;
- білки важливі, але їх надлишок робить їжу «важкою»;
- повноцінний раціон туриста повинен включати жири, наприклад горіхи, і складні вуглеводи, зокрема крупи.
Їжа в багатоденному поході має бути швидкого приготування або готовою до вживання.
Що важливо у раціоні туриста
Туристичну їжу пропонує магазин Terra Incognita. У нашому асортименті є все: сублімовані каші, м'ясні консерви, батончики, напої, супи та багато іншого. Базову структуру раціону становлять:
- каші — для енергії: вівсянка, гречка, рис;
- консерви — для поповнення білка та жирів: тушонка, паштети;
- сублімати — поживні й легкі продукти: овочі, м'ясо, фрукти;
- снеки — для швидкого перекусу: горіхи, сухофрукти;
- напої — чай, кава, какао, які зігрівають та допомагають поповнити рідину.
Похідна їжа має бути різноманітною. Чергуйте страви:
- на сніданок — каша;
- на обід — суп з м'ясом;
- на вечерю — риба з рисом.
Добре, якщо на випадок затримки у вас буде підготовлений екстрений перекус.
Асортимент їжі для туризму та походів у магазині Terra Incognita
У каталозі Terra Incognita є все, щоб не думати про голод під час походу:
- Сушені страви — овочі, гриби, фруктові чипси як джерело вітамінів.
- Сублімовані страви — гречка з м'ясом, борщ, плов. Вага пакетика зазвичай становить 80–120 г, а для приготування достатньо залити страву окропом на 5–7 хвилин.
- Консерви — яловичина, курка, печінка тріски: калорійно та смачно.
- Батончики — для підвищення енергії вибирайте злакові та протеїнові батончики, вони корисні і не тануть у кишені.
- Бульйони — концентрати для супів або гарячого напою.
- Паштети — продаються в м'якій упаковці, зручні для поєднання з хлібцями.
- Снеки — горіхові суміші, сушені яблука, які рятують на підйомах.
- Напої — кава, чай з імбиром, какао.
Не забудьте придбати нагрівачі — це сухе пальне для підігріву їжі без пальника.
Як правильно розрахувати кількість їжі
Норма на один день складає:
- для чоловіка — 600–800 г сухих продуктів;
- для жінки — 500–600 г.
У холодний сезон або за високих навантажень додавайте ще 10–15%. Розкладка може бути такою:
- сніданок — 30%;
- обід — 40%;
- вечеря — 30%.
Обов'язковий аварійний запас — це 200–300 г субліматів на кожного. Якщо хочете вибрати їжу для групового походу, враховуйте особливості харчування кожного учасника.
Секрети упаковки та зберігання
Волога — перший ворог продуктів. Сублімати, каші, сухе молоко краще додатково запакувати у герметичні zip-пакети. Консерви слід частіше перевіряти на цілісність. Складіть їжу в рюкзак правильно:
- на дно — запаси на 3–4 дні;
- у середину — їжу на 1–2 день;
- зверху — їжу на сьогодні;
- у кишені рюкзака розкладіть снеки.
Підписуйте пакети, якщо йдете групою.
Екологічний підхід
Не спалюйте пластик та не закопуйте банки. Сміття забирайте із собою у компактних мішках для сміття та багаторазових контейнерах. Збережіть екологічну чистоту маршруту, яким ви йшли.
Їжа та вода
Без води турист протримається 2–3 дні. Норма на добу — 2–3 л плюс вода на приготування. Враховуйте, що деякі туристичні страви вимагають 300–500 мл води на порцію. Плануйте маршрут уздовж джерел. На сухих ділянках майте запас води та сухий бульйон.
Чек-лист перед виходом
- крупи 3–4 видів;
- сублімовані обіди та 2 запасні порції;
- консерви — 1 банка на день;
- хлібці чи сухарики;
- сіль, перець, спеції;
- рослинна олія;
- солодке: шоколад, сухофрукти;
- чай, кава, какао;
- сухий бульйон;
- таблетки для очищення води.
Спробуйте нове меню вдома — тестовий сніданок позбавить сюрпризів у поході.
Підготувати рюкзак та раціон допоможуть у Terra Incognita
Продумане меню зробить ваш похід захопливим, безпечним і незабутнім. Купити туристичне харчування з доставленням у Києві можна в магазині Terra Incognita. Ми виконаємо доставку у будь-який куточок України при оформленні покупки на нашому сайті terraincognita.com.ua. Продумане меню зробить похід вдалим та подарує сили для підкорення нових вершин.
Відповідаємо на запитання наших клієнтів
Наскільки важливим є м'ясо для туриста?
М'ясо — джерело білка та заліза. Воно допомагає м'язам відновлюватись. Беріть сублімоване або консервоване м'ясо — воно легше. Достатньо 50–70 г на добу.
Чи можна обійтись без гарячої їжі?
Теоретично — так, але вже на третій день може впасти працездатність. Гарячий обід — це і калорії, і відпочинок для психіки.
Скільки зберігаються сублімати?
При зберіганні у сухому темному місці до +25°C сублімати зберігаються протягом 12–24 місяців. Розкритий пакет слід використати протягом 3–5 днів.
Як розрахувати порцію?
На один прийом зазвичай потрібно 80–100 г сухого продукту для чоловіка, 60–80 г для жінки та 30–40 г снеків на перекус. При навантаженні до 30 км на день збільшуйте порцію на 20%.