Ніж Cold Steel Flexible Boning Knife

Ніж Cold Steel Flexible Boning – правильний вибір будь-якого кулінара. Цей ніж виготовлений із високоякісних сучасних матеріалів, а його тонкий та вузький клинок підходить для виконання широкого спектру завдань як на професійній кухні, так і домашньої або польової. Довгий (152 мм), трохи вигнутий по лезу клинок виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі 1.4116 Krupp Stainless Steel. Ця сталь використовується у галузях з підвищеними гігієнічними вимогами. Висока корозійна стійкість клинка, а також його міцність, гнучкість і стійкість ріжучої кромки дозволяють віднести цей інструмент до обвалочних ножів. Лінія ріжучої кромки розташована на осі обертання ножа. Завдяки цьому обвалочний ніж - найбільш керований, найбільш крутий з усіх кухонних ножів. Рукоятка ножа виконана з гумового пластику Kray-Ex – композитного матеріалу на основі гуми та каучуку. Насправді це означає, що рукоять ножа перебуває у долоні жорстким хватом. Цьому сприяє ергономічна форма рукояті з заглибленням під пальці та западиною на бічній поверхні. Виступ-обмежувач у клинка захищає пальці від зісковзування на лезо. Ніж зручно утримувати в руці як прямим, так і зворотним хватом.

Характеристики:

• Сталь: 1.4116
• Рукоятка: Kray-Ex
• Вага: 105 г
• Довжина загальна: 286 мм
• Довжина клинка: 152 мм
• Товщина клинка: 1,75 мм